Risotto au Chorizo

Risotto au Chorizo

Temps de cuisson  :  30 min

 

Ingrédients pour 2 pers.

  • 1 verre de riz à risotto (125g)
  • 19 verres d’eau (375 ml)
  • 1/2 bouillon cube
  • 1/2 chorizo (100g)
  • 3 cuillères à soupe de petit pois

Accessoires

  • une casserole
  • une poêle
  • une cuillère à soupe
  • 1 verre à moutarde (20cl)

Préparation

  • Coupez le chorizo en rondelles puis faites-le revenir environ 2 minutes dans une poêle sans ajout de matière grasse.
  • Otez les rondelles de chorizo à l’aide d’une cuillère afin que l’huile du chorizo reste dans la poêle. Réservez.
  • Dans une petite casserole, versez l’eau et ajoutez la moitié d’un bouillon cube. Faites chauffer et fondre le 1/2 cube.
  • Puis faites revenir le riz dans la même poêle jusqu’à ce que le riz devienne translucide.
  • Ajoutez doucement le bouillon sans cesser de remuer, puis en dernier ajoutez les petits pois et le chorizo laisser cuire doucement jusqu’à l’évaporation du bouillon.

c’est prêt ! Bon appétit !

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